(资料图片仅供参考)
为什么水煮过的土豆丝再炒很好吃?
你说的是先用烧开的水焯一下土豆丝吗?
切好的土豆丝,先用凉水洗几遍,再用烧开的水焯一下,焯完再把土豆丝过凉,然后把锅烧热,倒上适量的油,放入花椒,干辣椒,小火炸香,倒入土豆丝翻炒,快炒熟时放入盐,醋,再炒几下就可以出锅了!焯过水的土豆丝,吃起来口感更加脆爽,非常好吃!
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南方养生网 2023-06-05 21:03:20